方便面一般做成弯曲的形状，原因包括？

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2020年蚂蚁庄园1月18日庄园小课堂答案

 

今天的问题是：方便面一般做成弯曲的形状，原因包括?

答案是：防破碎

答案解析：由于方便面普遍都是用食用油炸制的，具有非常强的脆性，如果把它做成长长的直面条，一碰就要变成面渣。方便面做成卷曲造型可以更好地保持面饼的完整性，卷曲的结构可以起到抗压的作用。