为防止饺子粘皮，煮饺子时可以加少量？

支付宝庄园小课堂4月7日的问题是，为防止饺子粘皮，煮饺子时可以加少量?如果你不清楚，可以看看文中的介绍。

2021年蚂蚁庄园4月7日庄园小课堂答案

 

今天的问题是：为防止饺子粘皮，煮饺子时可以加少量?

答案是：食盐

答案解析：煮饺子时，待水开后加入少量的食盐，搅匀后再下饺子。这样能增加面筋的韧性，饺子不易粘皮粘锅。加入淀粉则会让煮饺子的水更粘稠，更容易粘皮。