刚烹饪出来的热菜，可以盖上保鲜膜保温吗？

支付宝庄园小课堂7月14日的问题是，刚烹饪出来的热菜，可以盖上保鲜膜保温吗?下文给出正确答案。

2021年蚂蚁庄园7月14日庄园小课堂答案

 

今天的问题是：刚烹饪出来的热菜，可以盖上保鲜膜保温吗?

答案是：最好不要

答案解析：给刚烹饪出来的热菜盖上保鲜膜，容易导致菜里的维生素C加速流失。而且高温或者油脂类食物如果接触保鲜膜，尤其是PVC保鲜膜，可能会使 PVC保鲜膜中的增塑剂随油脂被人体吸收，从而对人体产生危害。